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Oeufs Mimosa frits

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Frire des oeufs mimosa, c'est original et très bon !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 2 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 oeufs durs
  • 2 oeufs
  • 50g de mayonnaise
  • 30g de moutarde
  • 20g de ketchup
  • Farine
  • Huile de friture
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Friteuse
  • Poche à douille
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Couper les oeufs durs en deux. Mélanger les jaunes d'oeufs avec la mayonnaise, la moutarde, le ketchup, saler poivrer. Puis mettre la préparation dans une poche à douille.

  2. Étape 2 :

    Rouler les blancs dans la farine. Dans une assiette creuse, mélanger les oeufs à la fourchette puis plonger les blancs farinés dans ce mélange. Les plonger ensuite dans la chapelure.

  3. Étape 3 :

    Faire frire dans une huile bien chaude pendant 1 à 2 minutes.

  4. Étape 4 :

    Quands ils sont cuits, les déposer sur une assiette et ajouter la préparation mimosa.

  5. Étape 5 :

    Saupoudrer de paprikas ou de piment d'espelette et servir.

Oeufs Mimosa frits

Ingrédients
(4 personnes)

  • 4 oeufs durs
  • 2 oeufs
  • 50g de mayonnaise
  • 30g de moutarde
  • 20g de ketchup
  • Farine
  • Huile de friture
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Etape 1 :

Couper les oeufs durs en deux. Mélanger les jaunes d'oeufs avec la mayonnaise, la moutarde, le ketchup, saler poivrer. Puis mettre la préparation dans une poche à douille.

Etape 2 :

Rouler les blancs dans la farine. Dans une assiette creuse, mélanger les oeufs à la fourchette puis plonger les blancs farinés dans ce mélange. Les plonger ensuite dans la chapelure.

Etape 3 :

Faire frire dans une huile bien chaude pendant 1 à 2 minutes.

Etape 4 :

Quands ils sont cuits, les déposer sur une assiette et ajouter la préparation mimosa.

Etape 5 :

Saupoudrer de paprikas ou de piment d'espelette et servir.

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