- 22min
- Très facile
- Bon marché
Par 750g
Frire des oeufs mimosa, c'est original et très bon !
Ingrédients
4 personnes
4 oeufs durs- 2 oeufs
- 50 g de mayonnaise
- 30 g de moutarde
- 20 g de ketchup
- Farine
- Huile de friture
- Sel ou sel fin
- Poivre
Matériel
- Friteuse
- Poche à douille
- Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper les oeufs durs en deux. Mélanger les jaunes d'oeufs avec la mayonnaise, la moutarde, le ketchup, saler poivrer. Puis mettre la préparation dans une poche à douille.
- 2
Rouler les blancs dans la farine. Dans une assiette creuse, mélanger les oeufs à la fourchette puis plonger les blancs farinés dans ce mélange. Les plonger ensuite dans la chapelure.
- 3
Faire frire dans une huile bien chaude pendant 1 à 2 minutes.
- 4
Quands ils sont cuits, les déposer sur une assiette et ajouter la préparation mimosa.
- 5
Saupoudrer de paprikas ou de piment d'espelette et servir.
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