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Œuf mimosa relevé au poivre
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Vous regardez : Oeuf mimosa
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Les œufs mimosa, un classique pour accompagner les repas en famille, les repas d'été, les pique-nique et barbecues.

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf 4 oeufs
  • Mayonnaise 2 c. à s. de mayonnaise
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Poche à douille Poche à douille

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire cuire les œufs dans une eau bouillante pendant 10 minutes. Rincer sous l'eau froide.

  2. 2

    Retirer la coquille des oeufs, les couper en deux, réserver les blancs.

  3. 3

    Ecraser les jaunes avec une fourchette ou en les passant dans une passoire.

  4. 4

    Ajouter la mayonnaise, saler, poivrer et mélanger.

  5. 5

    Garnir les blancs d'oeufs avec la préparation de jaunes d'oeufs, à la cuillère ou à la poche à douille. Mettre au frais au moins 30 minutes et servir.

Conseils

On peut ajouter des herbes fraîches si on le souhaite : persil, ciboulette,... ou des épices.

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