Vous regardez : Oeuf mimosa
Video 1 sur 15
20min
Très facile
Bon marché
Par
Chef Damien
| Chef cuisinierLes œufs mimosa, un classique pour accompagner les repas en famille, les repas d'été, les pique-nique et barbecues.
Ingrédients
4 personnes
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Matériel
Casserole
Poche à douille
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire cuire les œufs dans une eau bouillante pendant 10 minutes. Rincer sous l'eau froide.
- 2
Retirer la coquille des oeufs, les couper en deux, réserver les blancs.
- 3
Ecraser les jaunes avec une fourchette ou en les passant dans une passoire.
- 4
Ajouter la mayonnaise, saler, poivrer et mélanger.
- 5
Garnir les blancs d'oeufs avec la préparation de jaunes d'oeufs, à la cuillère ou à la poche à douille. Mettre au frais au moins 30 minutes et servir.
Conseils
On peut ajouter des herbes fraîches si on le souhaite : persil, ciboulette,... ou des épices.
