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Œuf mimosa relevé au poivre

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Ruban 100% fiable

Les œufs mimosa, un classique pour accompagner les repas en famille, les repas d'été, les pique-nique et barbecues.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients

4 personnes
  • 4 oeufs
  • 2 c. à s. de mayonnaise
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Poche à douille
  1. Étape 1 :

    Faire cuire les œufs dans une eau bouillante pendant 10 minutes. Rincer sous l'eau froide.

  2. Étape 2 :

    Retirer la coquille des oeufs, les couper en deux, réserver les blancs.

  3. Étape 3 :

    Ecraser les jaunes avec une fourchette ou en les passant dans une passoire.

  4. Étape 4 :

    Ajouter la mayonnaise, saler, poivrer et mélanger.

  5. Étape 5 :

    Garnir les blancs d'oeufs avec la préparation de jaunes d'oeufs, à la cuillère ou à la poche à douille. Mettre au frais au moins 30 minutes et servir.

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Conseils

On peut ajouter des herbes fraîches si on le souhaite : persil, ciboulette,... ou des épices.

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