Œufs pochés à la vapeur

Beurrez des gobelets, ramequins ou tasses avec un peu de beurre pommade. Versez un peu de sel dans vos ramequins, ajoutez du poivre, cassez et ajoutez un oeuf par ramequin.

Déposez les ramequins dans un plat ou sur une grille de four et enfournez en mode cuisson vapeur à 86°C, pendant 5 minutes. 

Servez avec une salade de crudités un peu de sel, poivre ou piment d'Espelette et terminez par un filet d'huile d'olive.