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Oignons dorés et farcis
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Oignons dorés et farcis - Photo par LesieurOignons dorés et farcis - Photo par Lesieur@ Lesieur
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L
Par Lesieur

Une entrée originale et pleine de goût.

Ingrédients (4 personnes)

  • Oignon blanc4 gros oignons blancs
  • Persil1 gros bouquet de persil
  • Pain2 tranches de pain dur
  • Ail2 gousses d'ail
  • Thym5 brins de thym
  • Lait3 cuillères à soupe de lait
  • 5 cuillères à soupe d'Huile Lesieur Cœur de Tournesol
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • Chapelure2 cuillères à soupe de chapelure
  • Sel ou sel finDu sel
  • PoivreDu poivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez le thym et disposez-le au fond d'un plat allant au four.

    Epluchez les oignons et posez-les dans le plat.

    Versez sur les oignons 4 cuillères d'huile et mettez à four moyen 170°C 40 minutes environ.

    Pendant ce temps, dans votre mixer, mettez le persil lavé et séché, l'ail épluché et le pain dur. Mixez et ajoutez 1 cuillère d'huile.

    Salez, poivrez, ajoutez le lait et redonnez un tour de mixer.

     

  2. 2

    Lorsque les oignons sont cuits, sans les déplacer du plat, ôtez le centre et remplissez-le de hachis. Puis saupoudrez de chapelure.

    Vérifiez qu'il reste un peu d'huile au fond de votre plat, saupoudrez le tout avec le sucre en poudre et remettez au four sous le gril pendant 5 minutes. 

    Au moment de servir dans les assiettes, nappez les oignons avec le fond de sauce.

Conseils

Gardez les cœurs d'oignon dans un bocal et recouvrez d'huile de tournesol. Parfaitement moelleux, ils serviront ultérieurement pour une sauce.

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