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Okroshka

Photo par : peyres

Soupe froide pour l'été


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 œufs dur
  • 1 cervelas
  • 1 Bouquet de cèbes
  • 2 gros bouquets d'aneth
  • 1 gros concombre
  • 1 Bouquet de radis
  • 2 Litres de Képhir
  1. Étape 1 :

    Couper le concombre en cube et le mettre à dégorger avec du sel
    Emincer les radis
    Emincer les cèbes
    Hacher grossièrement l'aneth au couteau, ajouter du sel et pilonner grossièrement le tout
    Ajouter le képhir, les cèbes, les radis et le concombre
    Enfin rajouter les oeufs durs coupés en cube
    Servir très frais avec des petit cubes de cervelas

Icone ampoule

Conseils

Laissez au frais le plus possible avant de servir

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