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38min
Facile
Budget moyen
Une autre combinaison : une glace au moka recouverte de quartiers de pêches.
Ingrédients (4 personnes)
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1 prise de sel
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3 blancs d'œufs
- Fruits confits pour décorer
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1 l de glace à la vanille
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1 orange
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1 c à s de cointreau
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1 c à s de jus de citron
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2 c à s de sucre semoule
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Laver l'orange et zester finement la moitié de son écorce .Couper le fruit en 2 et le passer au chinois.
- 2
Bien mélanger le zeste aux jus d'orange et de citron avec le sucre et le cointreau.
- 3Laisser macérer pendant 15 min. Entre-temps , monter les blancs en neige très fermes avec la prise de sel.Porter la glace à la vanille dans un plat allant au four préalablement rincé à l'eau froide. Arroser de jus.
- 4
Répartir en dernier les oeufs en neige et les fruits confits sur la glace.
- 5Faire dorer sous le grill pendant 8 min.Ensuite décorer de fruits confits et servir vite!
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