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10min
Facile
Bon marché
Par Aux délices des gourmets
Cette omelette peut être préparée un jour à l'avance et conservée
couverte au réfrigérateur.
Ingrédients (3 personnes)
- 1 c à s de basilic frais, ciselé en lanières
-
Sel
-
½ c à café de curry
- 1 petite courgette coupée en tranches fines (90g)
-
60g de gruyère râpée
-
2 c à s d'huile d'olive
-
2 oignons émincés (300g)
-
6 œufs légèrement battus
-
20g de beurre fondu
Préparation
Préparation :
- 1
Beurrer le fond et les côtés d'un moule carré de 19 cm de diamètre
Faire chauffer l'huile dans une poêle moyenne.
Faire revenir les oignons en remuant régulièrement jusqu'à coloration.
Laisser refroidir.
Dans un bol moyen, mélanger les oeufs battus, les oignons, le basilic et les courgettes.
Saler et épicer. - 2
Mélanger bien et verser la préparation dans le moule beurré.
Faire cuire à feu moyen 25 min environ jusqu'à ce que l'omelette prenne et
soit légèrement dorée.
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