Omelette roulée au jambon

1-Casser les oeufs dans un récipient et battez-les en omelette.Lavez et essorez les feuilles de laitue.Epluchez et emincez les champignons

2-Versez un peu d'huile dans une grande poele.Versez y un tiers des oeufs battu et faites cuire jusqu'a ce que les bords de l'omelette soient bien cuits.Retournez l'omelette delicatement et poursuivez la cuisson 2 minutes.

3-Faites glisser l'omelette dans un plat.Recouvrez l'omelette d'un tiers des feuilles de laitue, de deux tranches de jambon et d'un tiers des champignons emincés.Roulez l'omelette sur elle meme et découper la en petit rouleaux.Maintenez les fermés à l'aide de petits pics en bois.Recommencez l'opération deux fois.

4-Disposer les rouleaux d'omelette dans un plat et reservez les au frais recouverts d'un film alimentaire.