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One pot pasta au saumon fumé, tomates séchées et roquette
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Par Invité

J'aime beaucoup les one pot pasta ! C'est un mode de préparation simple et rapide, on peut y mettre ce que l'on veut et cela permet d'utiliser les restes... et toutes ces saveurs qui se mélangent à la cuisson, c'est toujours un délice :-)

Ingrédients (2 personnes)

  • 150 à 200g de conchiglie (ou autres pâtes courtes)
  • Saumon fumé 80 à 100g de saumon fumé en tranches
  • Roquette 100g de roquette ou plus, ça fond vite !
  • Tomate séchée 10 à 12 tomates séchées
  • 10 à 12 mini-cœurs d'artichauts (bocal)
  • 1 oignon pas trop gros
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Crème liquide 10 cl de crème liquide (pas indispensable)
  • Bouillon de légumes 1 cube de bouillon de légumes
  • Eau 60 cl d'eau
  • Poivre noir Poivre noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Rincez la roquette et épongez-la délicatement. Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Coupez le saumon fumé, les tomates séchées et les minicoeurs d'artichauts égouttés en morceaux.

  2. 2

    Disposez les pâtes, le saumon, les tomates séchées, les coeurs d'artichauts, l'oignon, l'ail et la roquette dans une grande poêle, une sauteuse ou une casserole... Ajoutez le cube de bouillon émietté et l'eau. Poivrez.

  3. 3

    Portez à ébullition et laissez ensuite cuire à feu moyen, environ 15 minutes, en mélangeant de temps en temps. Les pâtes doivent être cuites al dente et il doit rester environ 1 cm de liquide de cuisson... si ce n'est pas le cas, ajoutez encore un peu d'eau et continuer la cuisson 2 ou 3 minutes.

  4. 4

    Versez la crème (pas obligatoire), mélangez et laissez reposer 5 minutes... Servez immédiatement avec du parmesan râpé si vous le souhaitez.

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