Encore des moelleux ! oui j'adore ça aussi bien en apéritif qu'en entrée avec une salade verte , j'ai choisi de faire ceux ci avec du lait concentré non sucré , ce qui je pense leur à donné un tel moelleux ! Pour réhausser le gout j'ai ajouté de la poudre de tomates sechées et des herbes de provence qui se marient si bien avec le Comté , des pignons de pin pour le croquant et le tour est joué !
Ingrédients (6 personnes)
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1 càs de levure chimique
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1 càs d'herbes de provence
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175 g de Comté
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280 g de farine
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1 pincée de sel
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De bicarbonate
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55 g de pignons de pin
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2 œufs
- 1 càs de poudre de tomates sechées
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2 càs d'huile d'olives
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410 g de lait concentré non sucré
Préparation
- 1
Fouettez les oeufs avec la poudre de tomates sechées puis ajoutez le lait concentré, l'huile d'olives et les herbes de provence .
- 2
Faites griller à sec quelques secondes les pignons de pin .
- 3
Ajoutez les pincées de sel et de bicarbonate, la levure, la farine et mélangez, ajoutez ensuite les pignons de pin et les dés de Comté et mélangez brièvement .
- 4
Déposez une belle càs de pâte dans chaque empreinte et enfournez pour une vingtaine de minutes à 180°C .
- 5
A déguster chaud ou froid .
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