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1h
Facile
Bon marché
Par Sophie
Un plat un peu long à préparer, mais on y retrouve vraiment le goût de la paella !
Ingrédients (8 personnes)
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1 pincée de paprika
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4 tomates coupées en dés
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1 dosette de safran
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75 cl de bouillon de poule
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3 c à s de persil ciselé
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1 poivron rouge coupé en dés
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100g de petits pois (surgelés)
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4 hauts de cuisses de poulet
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1 gros oignon émincé
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4 blancs de poulet
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4 filets de colin
- 1/2 chorizo doux pelé et coupé en fines rondelles
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400g de riz rond
Préparation
Préparation :
- 1
Faire chauffer une cs d'huile d'olive dans une grande (très grande) poêle et y faire revenir l'oignon et le chorizo.
- 2
Lorsque l'oignon est coloré, retirer de la poêle le mélange et y faire dorer la viande et le poisson pendant quelques minutes.
- 3
Retirer la viande et remettre le premier mélange : ajouter le poivron, laisser dorer.
- 4
Ajouter les tomates, puis le riz, le paprika, le safran, la viande, le poisson et une louche de bouillon.
- 5
Laisser frémir et ajouter du bouillon au fur et à mesure, louche à louche, jusqu'à ce que le riz soit bien cuit (compter 20 min).
- 6
Incorporer les petits pois, le persil.
Servir chaud !
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