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Paëlla express au four
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Par 750g

Une paëlla rapide et facile, à cuire au four, on adore !

Ingrédients

4 personnes
  • Riz blanc300 g de riz blanc
  • Calamar250 g de calamars en rondelle
  • Tomate150 g de tomates en dés
  • Bouillon de volaille70 cl de bouillon de volaille
  • Chorizo50 g de chorizo
  • crevette12 crevettes
  • Pilon de poulet4 pilons de poulet
  • Poivron2 poivrons
  • Ail2 gousses d'ail
  • Oignon1 oignon
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Pistil de safranPistil de safran
  • ThymThym
  • LaurierLaurier
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte
  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 190°C.

    Dans une grande cocotte allant au four, chauffez l'huile à feu moyen.

    Faites dorer les pilons de poulet et l'oignon haché.

    Ajoutez l'ail et les poivrons et laissez mijoter 2 à 3 minutes.

    Ajoutez le riz et remuer.

    Incorporez le reste des ingrédients, le calamar, les crevettes, le chorizo, les dés de tomates, le safran, le thym et le laurier. Versez le bouillon sur l'ensemble des ingrédients. Salez et poivrez.

    Couvrez et faites cuire au four pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le riz absorbe tout le liquide.

    Ajustez l'assaisonnement si besoin puis dégustez.

     

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