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Paëlla facile et peu coûteuse
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Paëlla facile et peu coûteuse - Photo par l@ur@Paëlla facile et peu coûteuse - Photo par l@ur@@ L@ur@
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Par L@ur@

Je vous fait partager ma propre recette de Paëlla dites moi ce que vous en pensez ;)

Ingrédients (8 personnes)

  • Riz rond500g de riz rond
  • Filet de poulet500g de filet de poulet
  • Pilon de poulet8 pilons de poulet
  • Moule2 kg de moules
  • crevette15 crevettes
  • 4 chorizo à griller
  • Poivron2 poivrons (rouge/vert)
  • Tomate pelée2 boîtes de tomates pelées
  • Ail2 gousses d'ail
  • 2 sachets de mélange à épices pour paëlla (pour un goût bien prononcé)
  • Petit poisPetits pois en boîte ou surgelés
  • Bouillon de volaille1l de bouillon de volaille
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 grande poêle à paëlla OU pour ceux qui comme moi n'ont pas de poêle à paëlla, vous pouvez vous servir de 2 poêles standard (1 pour chauffer les viandes, les légumes, les crustacés .. et la 2e poêle pour cuire le riz)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Émincer le poulet, le chorizo et les poivrons. Nettoyer les moules, peler et concasser les tomates puis hacher l’ail. Faire dorer les morceaux et pilons de poulet avec l’huile d’olive. Réserver. Ajouter les poivrons couper en lanière et les rondelles de chorizo. Réserver. Ajouter les crevettes. Réserver.

  2. 2

    Remettre le poulet à chauffer avec les poivrons, le chorizo, les crevettes puis ajouter l’ail,les tomates concasser et les petits pois. Bien mélanger.

  3. 3

    Préparer le bouillon de volaille et en verser un peu dans la préparation. Au même moment ajouter les moules. Les moules sont cuites lorsqu’elles s’ouvrent.

  4. 4

    Dans une autre poêle, faire chauffer le reste de bouillon de volaille puis ajouter le riz. Ajouter le mélange à épices, saler et poivrer. Ne pas hésiter à remettre de l’eau pour la cuisson du riz. Bien mélanger. Une fois le riz cuit, disposer sur le dessus : le poulet, le chorizo, les poivrons, les crevettes et les moules. C’est prêt !

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