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Pain à kebab
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3.8 / 5 62 avis
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Par Balistikaurel
Cette recette à la fois simple et rapide permet d'obtenir le vrai pain à kebab.
Et si vous possédez une machine à pain, c'est encore plus simple !

Ingrédients

6 personnes
  • Farine500 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure de boulanger25 g de levure de boulanger
  • Eau30 cl d'eau tiède
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Mélanger tous les ingrédients.
    Pétrir la pâte.
  2. 2
    Diviser directement la pâte en 6 boules sur la plaque du four pour ne pas la faire retomber en la déplaçant plus tard.
    Laisser les boules lever pendant 20 min recouvertes d'un torchon.
  3. 3
    Aplatir les boules sans les pétrir en 6 ronds de 15 à 20 cm de diamètre.
    Laisser de nouveau lever 30 min recouvertes d'un torchon.
  4. 4
    Cuire 7 minutes à 250°C dans un four chaud.
    Sortir et laisser refroidir les pains sous un torchon.
  5. 5
    Découper le pain sur un coté.
    Le creuser pour le garnir.

Conseils

Avec ce pain, vous pouvez faire un kebab maison

Nutrition

312kcal16% AR*
12.5 gprotéines25% AR*
57.8 gsucres23% AR*
2.7 gmatières grasses4% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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