• Connexion
  • Inscription
Pain à l'ail et au persil
Imprimer
Pain à l'ail et au persil - Photo par fimere2Pain à l'ail et au persil - Photo par fimere2@ Fimere2
Enregistrer
Avatar de Nassim du blog Aux délices des gourmets
Par Nassim du blog Aux délices des gourmets

Un bon pain parfumé à l'ail et au persil avec une texture légère et bien aérée.

Ingrédients

  • Persil1 botte de persil haché
  • Ail4 gousses d'ail râpées
  • EauEau tiède
  • Lait2 c à s de lait
  • Graines de pavotGraines de pavot (facultatif)
  • Fromage râpé4 portions de fromage (type vache qui rit)
  • 1,25g d'améliorant (levure)
  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure de boulanger2 c à s de levure du boulanger
  • Sucre cristal2 c à s de sucre cristallisé
  • Sel ou sel fin13g de sel 
  • Semoule moyenne500g de semoule moyenne

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un récipient, mettre la farine, la semoule, le sucre, la levure, l'améliorant,
    le sel et le persil haché.
    Puis ajouter l'ail râpé et le fromage.
    Mélanger bien le tout.

  2. 2

    Verser progressivement l'eau tiède.
    Ramasser le mélange et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte molle.
    Laisser lever.
    Façonner trois boudins de pâte.
    Coller l'extrémité des trois boudins.
    Ensuite les tresser.

  3. 3

    Disposer la tresse de pâte dans un moule à cake beurré.
    Laisser lever une deuxième fois.
    badigeonner avec le lait et parsemer de graines de pavot.
    Préchauffer le four à 200°C (th6-7).
    Vous pouvez façonner un rond de pâte sur un plateau beurré.
    Saupoudrer de semoule et faire des incisions sur la surface puis enfourner.

Conseils

Pour le façonnage, vous pouvez réaliser une tresse ou alors des petits pains.....libre à vous de choisir.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée