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Pains sandwichs utltra moelleux

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (75 votes)
Photo par : lacuisy

Des petits pains tendre a garnir en salé comme en sucré.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min
  • 493 kcal Nouveau !

Ingrédients (4 personnes)

  • 414g de farine
  • 1 œuf
  • 23g de beurre fondu
  • 10 cl  de lait
  • 5 cl d'eau
  • 1 cube de levure fraîche
  • 2 c à s de sucre
  • 1 c à c et 1/2 de sel
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four
  1. Étape 1 :

    Faire fondre le beurre, avec le lait et l'eau. retirer du feu et laisser tiédir.
    Dans le bol de mon robot pétrin j'ai mis : le lait + l'eau + beurre + le cube de levure émiettée + sucre + l'oeuf + farine + sel et j'ai laissé pétrir pendant 15min.

  2. Étape 2 :

    Laisser la pâte lever pendant 15mn.
    Puis la reprendre fariner un peu pour pouvoir la travailler si besoin (n'hésitez pas a ajouter de la farine).

  3. Étape 3 :

    Et la diviser en 16 petite boules.
    Étaler chaque boule en rond puis les roulés en boudin, les mètrent sur une plaque allant au four.
    Badigeonnez d'un mélange jaune d'oeuf et lait et saupoudrez de graines de pavot et cumin.
    Laisser poser les pains au moins 30min voir un peu plus.
    Cuire à 180°, il faut qu'ils prennent une belle couleur.
    Voilà de bon pain moelleux à souhait.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
493 kcal25% AR*
18.5 g protéines38% AR*
81.6 g sucres32% AR*
9.6 g matières grasses14% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Bonjour, Cela vient probablement du façonnage de la pâte qui n'a pas été adapté.

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Bonjour, j'ai besoin une explication.. j'ai suivi votre recette a la lettre et je me retrouve avec ce qui ressemble a des mini pistolets..
Je ne comprend vraiment pas pourquoi..

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sans vous mentir, cette recette m'a un peu sauvé la mise! serieux alors , je davis faire une livraison de 100pieces et je cherché une bonne recette moelleuse de sandwichs ! et c vraiment réussi ! mais je préfère laissé levé durant une heure c mieux , elle sera encore plus moelleuse ! je vous assure. et plus grande évidemment !

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