Pain au son

Mélanger la farine et le son. Faire un puits. Mélanger ensemble l'eau et la levure, le sucre et le sel, l'ajouter dans le bol, bien malaxer.

Faire lever le pain 1 heure à l'abri. Abaisser la pâte à pain, replier les extrémités vers l'intérieur, puis les côtés. Mettre dans un moule à cake beurré et fariné. Laisser reposer 50 minutes.

Cuire 30 à 35 minutes dans un four chauffé à 180°C.