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Pain au son
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Avatar de Laura
Par Laura

Ingrédients (4 personnes)

  • Levure de boulanger fraîche20g de levure fraiche
  • Sucre10g de sucre
  • Eau24 cl d'eau tiède
  • 90g de son
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel
  • Farine500g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger la farine et le son. Faire un puits. Mélanger ensemble l'eau et la levure, le sucre et le sel, l'ajouter dans le bol, bien malaxer.

  2. 2

    Faire lever le pain 1 heure à l'abri. Abaisser la pâte à pain, replier les extrémités vers l'intérieur, puis les côtés. Mettre dans un moule à cake beurré et fariné. Laisser reposer 50 minutes.

  3. 3

    Cuire 30 à 35 minutes dans un four chauffé à 180°C.

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