Un bon petit pain aux saveurs estivales, à prendre avec un petit verre de rosé ou une sangria
Ingrédients (6 personnes)
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25 g olives vertes
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25 g olives noires
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50 g de fêta émiettée (ou de parmesan)
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200 g de jambon
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1 yaourt nature
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1 sachet de levure de boulanger
- 2 càs huile d'olive + huile d'olive pour le moule à cake
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300 g de farine
Préparation
- 1
Dissoudre la levure dans 15 ml d'eau tiède et laisser reposer 15 min.
Mettre la farine dans une jatte et y faire un puits.
Y ajouter l'huile d'olive, le yaourt et la levure.
La pâte doit se détacher de la jatte.
Pétrir la pâte et laisser reposer 2 h dans la jatte recouverte d'un linge humide (la pâte doit doubler de volume). - 2
Déposer la pâte sur un plan de travail fariné, et incorporer en 3 fois (env.) les ingrédients (jambon olives fêta).
Bien pétrir, et lui donner la forme d'un pain long.
Huiler le plat à cake et y déposer le pain garni
Recouvrir à nouveau du linge humide et laisser re.poser 1h environ. - 3
Préchauffer le four à 410F (210C ou th7).
Badigeonner le pain d'un jaune d'oeuf et enfourner 45 min (selon le four, piquer un couteau pour s'assurer de la cuisson du pain). - 4Sortir le pain du four et le laisser refroidir sur une grille.
Servir froid.
Miam, à l'apéro, en entrée ou en plat d'été accompagné d'une belle salade verte!Bon appétit.
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