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Pain aux olives et à la feta
Photo par : la cuisine de nounouille

Un bon petit pain aux saveurs estivales, à prendre avec un petit verre de rosé ou une sangria


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 45 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 25 g olives vertes
  • 25 g olives noires
  • 50 g de fêta émiettée (ou de parmesan)
  • 200 g de jambon
  • 1 yaourt nature
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 2 càs huile d'olive + huile d'olive pour le moule à cake
  • 300 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  1. Étape 1 :

    Dissoudre la levure dans 15 ml d'eau tiède et laisser reposer 15 min.
    Mettre la farine dans une jatte et y faire un puits.
    Y ajouter l'huile d'olive, le yaourt et la levure.
    La pâte doit se détacher de la jatte.
    Pétrir la pâte et laisser reposer 2 h dans la jatte recouverte d'un linge humide (la pâte doit doubler de volume).

  2. Étape 2 :

    Déposer la pâte sur un plan de travail fariné, et incorporer en 3 fois (env.) les ingrédients (jambon olives fêta).
    Bien pétrir, et lui donner la forme d'un pain long.
    Huiler le plat à cake et y déposer le pain garni
    Recouvrir à nouveau du linge humide et laisser re.poser 1h environ.

  3. Étape 3 :

    Préchauffer le four à 410F (210C ou th7).
    Badigeonner le pain d'un jaune d'oeuf et enfourner 45 min (selon le four, piquer un couteau pour s'assurer de la cuisson du pain).

  4. Étape 4 :

    Sortir le pain du four et le laisser refroidir sur une grille.
    Servir froid.

    Miam, à l'apéro, en entrée ou en plat d'été accompagné d'une belle salade verte!
     
    Bon appétit.
  5. Étape 5 :

     

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