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Pain aux olives
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Recette provençale, facile et délicieux !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 90 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 100g d'olives noires et vertes
  • 250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 paquet de levure de boulanger
  • 1 c à s de lait
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • Eau tiède
  • Thym en poudre
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Mélanger la farine avec la levure.
    Saler, poirer.
    Faire une fontaine.
  2. Étape 2 :

    Ajouter le lait, l'huile, puis l'eau tiède et mélanger en tournant afin d'incorporer toute la farine.
    Pétrir cette pate qui doit rester très souple.
    Former une boule et faire lever sous un torchon plié pendant 1 heure environ.
  3. Étape 3 :

    Hacher les olives en petits morceaux.
    Etaler la pate avec la main, répartir les olives, le thym.
    Arroser d'un filet d'huile d'olive.
  4. Étape 4 :

    Rouler la pate très souplement pour former un pain.
    Laissez encore lever une 1/2 heure.
  5. Étape 5 :

    Enfourner 10 à 15 minutes à four chaud 220°C.
Icone ampoule

Conseils

La pate lèvera beaucoup mieux dans un endroit chaud.

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Commentaires

Il s'agit d'un sachet de levure sèche instantanée qui pèse normalement 7g. Si vous utilisez de la levure fraîche, il vous en faudra 20g.

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