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Pain aux olives
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4.4 / 5 5 avis
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Pain aux olives - Photo par marianZAPain aux olives - Photo par marianZA @ MarianZA
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Par MarianZA

Recette provençale, facile et délicieux !

Ingrédients

6 personnes
  • Olive noire 100 g d'olives noires
  • Farine 250 g de farine
  • Levure de boulanger 1 paquet de levure de boulanger
  • Lait 1 c. à s. de lait
  • Huile d'olive 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Eau 14 cl d'eau tiède
  • Thym séché 0,5 c. à c. de thym séché en poudre
  • Sel ou sel fin 0,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • Poivre 2 pincées de poivre

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Mélanger la farine avec la levure.
    Saler, poirer.
    Faire une fontaine.
  2. 2
    Ajouter le lait, l'huile, puis l'eau tiède et mélanger en tournant afin d'incorporer toute la farine.
    Pétrir cette pate qui doit rester très souple.
    Former une boule et faire lever sous un torchon plié pendant 1 heure environ.
  3. 3
    Hacher les olives en petits morceaux.
    Etaler la pate avec la main, répartir les olives, le thym.
    Arroser d'un filet d'huile d'olive.
  4. 4
    Rouler la pate très souplement pour former un pain.
    Laissez encore lever une 1/2 heure.
  5. 5
    Enfourner 10 à 15 minutes à four chaud 220°C.

Conseils

La pate lèvera beaucoup mieux dans un endroit chaud.

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