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Pain d’épices à la confiture oranges et mandarines
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@ Bonne Maman
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Par Bonne Maman

Un dessert parfait pour le soir de Noël.

Ingrédients (6 personnes)

  • ½ pot de confiture Duo Oranges et Mandarines Bonne Maman®
  • Farine250g de farine
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Sucre de canne roux ou cassonade250g sucre de cassonade
  • Cannelle en poudre5g de cannelle en poudre
  • 5g de quatre-épices en poudre
  • Gingembre (en poudre)2g de gingembre en poudre
  • Miel liquide160g de miel liquide
  • Oeuf4 œufs entiers
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'œufs
  • Beurre250g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.   

    Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre cassonade et les épices en poudre. Ajouter le miel puis incorporer les jaunes et les œufs entiers l’un après l’autre.  Verser par-dessus le beurre fondu et mélanger délicatement le tout.  

    Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake.  

     

  2. 2

    Ajouter la confiture Duo Oranges et Mandarines Bonne Maman®  par-dessus. Recouvrir avec le reste de pâte.   

    Enfourner le gâteau puis baisser aussitôt la température du four à 150° C. Laisser cuire pendant environ 1 heure (vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau : elle doit rester sèche).   

    Laisser refroidir avant de démouler.   

     

    Le gâteau peut être décoré à l’aide d’un glaçage et de zestes d’orange.   

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