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Pain d’épices au miel de châtaignier
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Pain d’épices au miel de châtaignier - Photo par PourDeBonPain d’épices au miel de châtaignier - Photo par PourDeBon@ PourDeBon
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Par PourDeBon

Pas un hiver ni un Noël sans notre recette de pain d'épices au miel de châtaignier.

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf1 oeuf
  • Beurre125 g de beurre
  • Miel de châtaignier280 g de miel de châtaignier
  • Sucre roux100 g de sucre roux
  • Lait10 cl de lait
  • Farine300 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Gingembre½ c. à c. de gingembre
  • Cannelle1 c. à c. de cannelle
  • Noix de muscade½ c. à c. de noix de muscade râpée
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Anis½ c. à c. d'anis en grain
  • Zeste de citron1 zeste de citron
  • OrangeOrange
  • Bicarbonate de sodium1 pincée de bicarbonate de sodium

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez le beurre en petits morceaux puis incorporez dans l’ordre tous les ingrédients en mélangeant bien chaque fois afin d’obtenir une pâte moelleuse, ni trop compacte, ni trop liquide. Si nécessaire, diluez avec un peu de jus d’orange.

  2. 2

    Préchauffez votre four à thermostat 6 /180 °.

  3. 3

    Beurrez un moule et mettez-y la préparation.

  4. 4

    Laissez cuire pendant une heure et quart .

  5. 5

    Attention la pâte va gonfler, vous pouvez ajouter une feuille d'aluminium sur le dessous en fin de cuisson pour l’empêcher de brûler. Bon appétit !

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