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Pain d'épices au miel et à l'orange confite

Ruban 100% fiable

Une recette originale pour les fêtes de fin d'année et pas seulement. 

Le pain d'épices est aussi la star des goûters, et peut même se déguster en version salé. 

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients

  • 130 g de farine de blé
  • 100 g de farine de seigle
  • 200 g de miel liquide d'acacia
  • 50 g de sucre de canne
  • 11 cl de lait entier
  • 60 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 càc de levure chimique
  • 2 càc d'épices à pain d'épices
  • 30 g d'écorces d'orange confites en petits dés
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  1. Étape 1 :

    Dans une casserole, faites chauffer le lait, le miel et le beurre sans le faire bouillir.

    Dans un saladier, versez les farines, le bicarbonate, la levure, le sucre, une pincée de sel et les épices puis mélangez.

    Versez le liquide chaud, mélangez. 

    Ajoutez l’œuf et mélangez de nouveau. 

    Incorporez les écorces d'orange en dés. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

  2. Étape 2 :

    Faites cuire 50 minutes, vérifiez avec une pointe de couteau si le pain d'épices est bien cuit.

    Laissez refroidir sur une grille.

Pain d'épices au miel et à l'orange confite

Ingrédients

  • 130 g de farine de blé
  • 100 g de farine de seigle
  • 200 g de miel liquide d'acacia
  • 50 g de sucre de canne
  • 11 cl de lait entier
  • 60 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 càc de levure chimique
  • 2 càc d'épices à pain d'épices
  • 30 g d'écorces d'orange confites en petits dés

Etape 1 :

Dans une casserole, faites chauffer le lait, le miel et le beurre sans le faire bouillir.

Dans un saladier, versez les farines, le bicarbonate, la levure, le sucre, une pincée de sel et les épices puis mélangez.

Versez le liquide chaud, mélangez. 

Ajoutez l’œuf et mélangez de nouveau. 

Incorporez les écorces d'orange en dés. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

Etape 2 :

Faites cuire 50 minutes, vérifiez avec une pointe de couteau si le pain d'épices est bien cuit.

Laissez refroidir sur une grille.

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