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Pain de campagne maison

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Photo par : 750 Grammes

Idéal pour le matin ou au déjeuner avec une belle tanche de pâté maison.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 35 min
  • Icone sablier 75 min

Ingrédients

4 personnes

Pour 1 pain de 750g

  • 500g de farine de blé complète (T110)
  • 30cl d'eau
  • 10g de levure de boulanger fraîche
  • 9g de sel ou sel fin
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    La pâte :

    Disposez la farine et le sel dans un grand saladier. Faites tiédir l'eau, ajoutez la levure et délayez. Ajoutez dans le saladier et pétrissez.

  2. Étape 2 :

    Laissez gonfler 30 minutes à température ambiante.

  3. Étape 3 :

    Couvrez votre plaque de papier sulfurisé, formez une boule et posez sur la plaque. Laissez posé 60 minutes. Faîtes chauffer le four à 200°C.

  4. Étape 4 :

    Ajoutez un peu de farine sur le dessus du pain et enfournez 30 à 35 minutes.

Pain de campagne maison

Ingrédients
4 personnes

Pour 1 pain de 750g

  • 500g de farine de blé complète (T110)
  • 30cl d'eau
  • 10g de levure de boulanger fraîche
  • 9g de sel ou sel fin

Etape 1 :

La pâte :

Disposez la farine et le sel dans un grand saladier. Faites tiédir l'eau, ajoutez la levure et délayez. Ajoutez dans le saladier et pétrissez.

Etape 2 :

Laissez gonfler 30 minutes à température ambiante.

Etape 3 :

Couvrez votre plaque de papier sulfurisé, formez une boule et posez sur la plaque. Laissez posé 60 minutes. Faîtes chauffer le four à 200°C.

Etape 4 :

Ajoutez un peu de farine sur le dessus du pain et enfournez 30 à 35 minutes.

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Commentaires

Une excellente recette, simple à réaliser. Je suis très satisfait du résultat. J'ai également fait une tentative en y ajoutant des raisins de Corynthe.

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