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      Pain de campagne maison
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      4.6 / 5 52 avis
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      Avatar de Mathilde
      Par Mathilde

      Idéal pour le matin ou au déjeuner avec une belle tanche de pâté maison.

      Ingrédients

      4 personnes
      • Farine de blé semi-complète (T110) 500 g de farine de blé semi-complète (T110)
      • Eau 30 cl d'eau
      • Levure de boulanger fraîche 10 g de levure de boulanger fraîche
      • Sel ou sel fin 9 g de sel ou sel fin

      Matériel

      • Four traditionnel Four traditionnel
      • Papier cuisson Papier cuisson
      • Plaque de cuisson pour four Plaque de cuisson pour four
      • Saladier Saladier

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      Attente :
      1. 1

        La pâte :

        Disposez la farine et le sel dans un grand saladier. Faites tiédir l'eau, ajoutez la levure et délayez. Ajoutez dans le saladier et pétrissez.

      3. 2

        Laissez gonfler 30 minutes à température ambiante.

      4. 3

        Couvrez votre plaque de papier sulfurisé, formez une boule et posez sur la plaque. Laissez posé 60 minutes. Faîtes chauffer le four à 200°C.

      6. 4

        Ajoutez un peu de farine sur le dessus du pain et enfournez 30 à 35 minutes.

      Nutrition

      397kcal20% AR*
      15.2 gprotéines31% AR*
      76.7 gsucres30% AR*
      0.7 gmatières grasses1% AR*
      *AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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