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25min
Facile
Bon marché
Par Le blog jedism
A dévorer tel quel , en sandwich ou à toaster le matin c'est un délice. Un pain de mie réalisé exprès pour mon papa pour ses petits déj de la semaine, il était ravi!
Ingrédients
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1 c à café de sel
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2 c à soupe de sucre
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450 g de farine de blé
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1 sachet de levure de boulanger
- 120 ml de lait (tiédie si levure déshydratée) + un peu pour la dorure
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110 ml d'eau (tiédie si levure déshydratée)
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20 g de beurre mou
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve à pain. Lancer le programme pétrissage (pétrit et lève). Sans MAP, c'est tout à fait faisable, il faut pétrir 20min et bien laisser doubler de volume pendant 1h/1h30.
- 2
Séparer le pâton en 4, le travailler un peu et former 4boules. Les placer côte à côte dans un moule à cake anti-adhérent. Couvrir d'un torchon propre et laisser pousser 50 min environ. Badigeonner la croûte au lait et enfourner 20/25 min dans un four préchauffé à 180°C. Démouler chaud et laisser sécher sur une grille.
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