Un plat plein de goût et pas cher du tout, permettant d'utiliser du pain rassis !
Ingrédients
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1 c. à c. de cumin en poudre
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3 c. à s. de ketchup
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1 c. à c. de noix de muscade
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1 feuille de laurier
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Eau
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2 c. à c. bombée(s) de poivre
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1 c. à s. de sauce Worcestershire
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1 poivron vert
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2 steaks hachés
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3 oeufs
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1 oignon (gros)
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1 branche de céleri
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1 gousse d'ail
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5 tranches de pain
Préparation
- 1
Cassez le pain rassis en morceaux. Les faire tremper dans de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Pressez les morceaux dans vos mains pour en extraire l'eau, et mettez-les dans un robot. Mixez avec les oeufs pour obtenir une pâte.
- 2
Dans une poêle, avec un peu d'huile, faites revenir le céleri coupé en fines tranches, l'oignon émincé, l'ail hâché, le poivron émincé finement, le poivre et les épices (cumin, muscade, laurier). Laissez cuire pendant 5 à 8 minutes. Ajoutez le ketchup et la sauce Woercestershire, ménagez bien, laissez cuire une minute de plus. Laissez refroidir. Retirez la feuille de laurier.
- 3
Dans le robot, ajoutez les steacks hachés et le mélange de légumes refroidi. Mixez bien le tout, allongez d'eau si nécessaire.
- 4
Rectifiez l'assaisonnement en sel de la pâte. Préchauffez votre four thermostat 180°C. Chemisez un moule à cake de papier cuisson, versez-y la pâte. Mettez au four pour 40 à 50 minutes.
Conseils
Servir tiède ou froid, avec une salade, et éventuellement une petite sauce ou vinaigrette.
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