Le pain de viande est une spécialité à base de viande hachée, communément composée de porc et d’une autre viande, comme du bœuf ou du veau. Les viandes sont mélangées à une préparation à base de mie de pain gorgée de lait, d’œuf et d’un mélange d’épices. Le pain de viande se mange tiède ou froid, souvent en entrée. Il peut s’accompagner d’une salade verte. Un pain de viande se pétrit pour obtenir une pâte homogène qui, quand elle cuira, fera ressembler le tout à une miche de pain après une heure de cuisson au four.
Polpettone, pain de viande poulet ricotta sauge
Une de mes recette préférée : le polpettone : c'est un pain de viande au poulet, avec de la ricotta, le tout enroulé de jambon cru et cuit avec un peu de vin blanc,1
Pâté en croûte au veau, dinde et carottes
Un pâté savoureux inspiré d'un plat polonais, à servir accompagné d'une belle salade verte en entrée ou en plat.
Pain de poulet aux épices
Un pâté de viande à servir chaud ou froid avec un coulis de tomate.
Pain de viande en croûte aux œufs
Un pâté en croûte inspiré des pains de viande polonais que l'on sert à Pâques. Il peut se déguster chaud ou froid.
Pain de viande avec lait infusé au thym et laurier
Le pain de viande est une préparation à partir de différentes viandes hachées, de mie de pain, de lait et d'épices, le tout cuit1
Pain de viande facile
Pain à la viande de boeuf, servi avec une sauce piquante. Idéal pour les buffets froids ou les entrées d'été !
Bun's à la bolognaise
Il y a bien longtemps, que l'idée de faire mes Bun's, vous savez les pains qui n'ont pas de trou pour mettre ce qu'il faut dedans, trottait dans ma petite tête . Et1
Minipains de viande
très simples à réaliser et très goûteux
Pain de viande revisité
Pain de viande classique fourré aux pommes et croute de moutarde
Pain de viande
Un succulent plat rapide économique et nourrissant plaira aux enfants et aux parents
