Pain de viande au chorizo

Faire chauffer le lait avec le beurre ajouter la chapelure et faire cuire. Dans un bol battre les oeufs en omelette. Dans un saladier, mélanger les 2 préparations. Assaisonner, ajouter le piment, le persil et l'ail écrasé. Bien mélanger.

Ajouter la viande. Mélanger. Mettre la moitié de la préparation dans un moule à cake beurré. Oter la peau du chorizo, le placer dans le moule et recouvrir avec le reste de la préparation.

Faire cuire 45 minutes dans un four chauffé à 180°C.