• Pain de viande forestier

Pain de viande forestier
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Pain de viande forestier
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Avatar de Mama'nonyme du blog Mama'nonyme et ses Merveilles Par Mama'nonyme du blog Mama'nonyme et ses Merveilles

Une farce aux champignons des bois et aux herbes fraîches pour un accompagnement ou un apaéro.

Ingrédients

4 personnes
  • Chapelure1 tasse de chapelure
  • Noix de muscadeNoix de muscade en poudre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oeuf1 oeuf
  • Échalote3 échalotes
  • Champignon500 g de champignons
  • Persil½ bouquet de persil
  • Viande hachée1 kg de viande hachée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle avec une noisette de beurre, faites revenir d'abord les échalotes coupées en petits dés.
    Ajoutez ensuite les champignons et laisser cuire en surveillant.

  2. 2

    Pendant ce temps, préparez la farce dans un saladier, mélangez-y la viande, l'oeuf, la chapelure, la noix de muscade (1 cuillère à soupe), sel et poivre.

  3. 3

    Quand les champignons sont bien cuits (ils vont réduire et ceci est normal) ajouter le persil finement haché, et mélangez le tout avec la farce dans le saladier.

  5. 4

    Formez un pain avec la farce et enfournez à 180 ° C pendant environs 1 heure.

  6. 5

    Bon appétit !

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