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Pain de viande facile

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Pain à la viande de boeuf, servi avec une sauce piquante. Idéal pour les buffets froids ou les entrées d'été !


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Ingrédients

  • 5 c.à table (60g) de cassonade
  • Sauce piquante
  • 1/2 c.à thé (2g) de poivre
  • 1/2 c.à thé (5g) de sel
  • 1/2 tasse (125 ml) de ketchup
  • 1/4 c.à thé (1g) de muscade
  • 1 pincée de poudre de Cayenne
  • Une pincée de poudre d'ail
  • 1 1/2 c.à thé (7g) de moutarde sèche
  • 1 c.à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
  • 1 c.à thé (5g) de moutarde sèche
  • 1 c.à table (15g) d'épices à steak
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 2 c. à table (30 ml) de sauce barbecue
  • 1 tasse (250 ml) de biscuits soda écrasés (craquelins salés)
  • 2 lbs (900g) de bœuf haché maigre
  • 1 œuf battu
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 1/4 c.à thé (1g) de poudre d'ail
  • 1/2 c.à thé (2g) de sauge
  • 1/2 tasse (125 ml) de champignons hachés finement
  • 1 carotte, râpée
  • Pain de viande
  1. Étape 1 :

    Sauce piquante : Bien mêler ensemble les ingrédients et réserver.

  2. Étape 2 :

    Pain: Bien mêler les biscuits soda, le lait, la sauce barbecue et l'oeuf. Laisser reposer environ 15 minutes. Bien brasser.

  3. Étape 3 :

    Préparer tous les légumes, y ajouter les épices, mêler et les ajouter à la viande ainsi que le mélange de biscuits soda. Bien mêler avec les mains.

  4. Étape 4 :

    Placer dans un grand moule à pain beurré. Sur le dessus, verser la sauce et bien l'étaler. Couvrir d'un papier aluminium. Mettre au four pendant 1 heure à 350°.

  5. Étape 5 :

    Retirer le papier d'aluminium et remettre au four pendant 30 minutes.

  6. Étape 6 :

    Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

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