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Pain de viande revisité
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Pain de viande revisité - Photo par delou0Pain de viande revisité - Photo par delou0 @ delou0
D
Par Delphine

Pain de viande classique fourré aux pommes et croute de moutarde

Ingrédients (2 personnes)

  • du lait
  • un pot de moutarde (à l'ancienne si possible)
  • un tranche de pain
  • épices: gousse d'ail, poivre, sel, muscade
  • 1 pomme coupée en petits morceaux (les plus fins possible)
  • 300g de viande hachée porc et bœuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un plat, mettez le haché.
    Ajoutez le sel, le poivre, la noix de muscade et la gousse d'ail hachée finement.
    Ajoutez des petits morceaux de pain trempés dans le lait à la viande
    NB: asaisonnez à votre envie
    A côté coupez, des petits morceaux de pommes (le plus finement possible)
    Incorporez les morceaux à la viande, mélangez pour que les morceaux entrent bien à l'intérieur et ne restent pas en surface (vous n'êtes pas obligé de mettre tous les morceaux de pommes!)
    formez un beau pain de viande et recouvrez de moutarde (au-dessus et en-dessous)
    Laissez au four et sortez-le , il est prêt!
    N'ayez pas peur pour la moutarde, on ne la sent pas lorsque la viande cuit mais ça donne un goût délicieux au plat

Conseils

vous pouvez servir votre plat avec une bonne compote de pommes faite maison et des frites!
ou des carottes avec des petits oignons

Commentaires

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