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Pain de viande tex-mex
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3.9 / 5 8 avis
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Par Communauté 750g

recette succulente à base de viande de boeuf, très fondant en bouche.

Ingrédients (8 personnes)

  • SauceSauce :
  • Sel ou sel fin1 c.à thé (5 ml) de sel
  • 1/2 tasse (125 ml) de salsa douce
  • Sucre de canne roux ou cassonade2 c.à soupe (30 ml) de cassonade
  • Ketchup2 c.à soupe (30 ml) de ketchup
  • Sauce Worcestershire1 c.à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
  • Oeuf1 œuf
  • 2 lbs (900 g) de bœuf haché, maigre
  • Lait1/3 tasse (85 ml) de lait
  • 1/2 tasse (125 ml) d'oignon, haché
  • 1/4 tasse (65 ml) de salsa douce
  • Cheddar1/2 tasse (125 ml) de fromage cheddar, râpé
  • 1/3 tasse (85 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).

    Mélanger les flocons d'avoine et le lait, laisser reposer pendant la préparation des autres ingrédients.

    Battre l'oeuf. Ajouter les autres ingrédients (sauf ceux de la sauce).

    Ajouter les flocons d'avoine ramollis. Mélanger tous les ingrédients ensemble.

    Déposer dans un creuset allant au four.

    Mélanger la salsa, le ketchup et la cassonade et étendre sur le pain de viande.

    Cuire au four pendant 75 min.

Conseils

Se consomme avec des pommes de terre et des haricots...
Quand je n'ai pas de lait, je le remplace par de la crème à 35 %
Le lait ou la crème rend le pain de viande très fondant, la viande est moelleuse.

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