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Pain d'épices léger
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Pain d'épices léger - Photo par korncePain d'épices léger - Photo par kornce@ Kornce
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Par Céline Laloyaux par Ducky-cuisine

Une variante du pain d'épice en version allégée!

Ingrédients (2 personnes)

  • Fromage blanc ( 0% de MG )3 c à s de fromage blanc 0%
  • 1 c à s de mélange '4épices' (girofle, cannelle, noix de muscade, poivre noir)
  • Adulcorant ou sucre et/ou miel (liquide dans ce cas là)
  • Levure2 c à c de levure
  • Oeuf2 œufs
  • 1 c à s de son de blé
  • Fécule de maïs2 c à c de Maïzena 
  • 2 c à s de lait écrémé en poudre
  • Son d'avoine2 c à s de son d'avoine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger les sons, la Maïzena, le lait en poudre, le mélange "4 épices" et la levure.
    Ajouter ensuite les oeufs et le fromage blanc.
    Saupoudrer d'édulcorant (ou sucre et/ou miel) selon les goûts et fouetter le tout, (pour que ce soit plus onctueux utilisez le batteur).

  2. 2

    Mettre la préparation dans un moule à cake ou moule à gâteau.
    Faire cuire 25 minutes à peu près au four ou 5 minutes au micro ondes (dans un plat adapté).
    Laisser refroidir.

Conseils

Utiliser du miel de fleurs d'alpage

Commentaires

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