Pain frit

Dans un saladier, versez la farine, disposez le sel d'un côté et la levure diluée de l'autre diluée dans un peu d'eau tiède.

Mélangez, et ajoutez de l'eau jusqu'à ce que la pâte se détache du saladier. Laissez pousser la pâte 1 heure.

Dégazez et divisez la pâte en 6 boules identiques. Farinez et les aplatir pour leur donner cette forme un peu arrondie. Laissez lever encore 20 minutes.

Dans une poêle chaude, ajoutez un peu d'huile et faites cuire les pains de chaque côté. Surveillez la cuisson, cela cuit très vite.