Le pain hérisson, appelé également pain pique-nique est une boule de pain garnie de fromage, lardons. Le pain est ensuite passé quelques minutes au four pour faire fondre le fromage. Il se picore avec les doigts pour l'apéro. L'essayer, c'est l'adopter !
Pain hérisson au Rondelé
Photo par : Silvia Santucci
Ingrédients (3 personnes)
- 1 miche de pain non tranchée
- 1 pot de Rondelé aux fines herbes
- 1 botte de ciboulette
- 1 tranche de jambon
- 40g de beurre
- 1 c à c de fleur de sel
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Étape 1 :
Coupez la miche de pain en tranches dans un sens sans aller jusqu'en bas. Laissez 1 bon cm.
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Étape 2 :
Coupez le pain dans l'autre sens. La seconde coupe est plus délicate, allez-y doucement et munissez-vous d'un bon couteau à pain.
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Étape 3 :
Enfoncez les lamelles de jambon dans les entailles de façon homogène.
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Étape 4 :
A l'aide d'un couteau ou d'une cuillère, garnissez généreusement les entailles de Rondelé.
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Étape 5 :
Ciselez la ciboulette et saupoudrez généreusement la pain en écartant les carrés afin que cette dernière s'enfonce dans la mie.
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Étape 6 :
Mettez le beurre à fondre et badigeonnez le dessus du pain à l'aide d'un pinceau.
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Étape 7 :
Saupoudrez de fleur de sel.
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Étape 8 :
Enfournez 15 min à 200°C (th.6/7), dans un four préchauffé.
Dégustez sans attendre.![]()
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