Name: Pain hérisson au Rondelé
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 1 pain; 1 pot de fromage aux fines herbess Rondelé; 1 botte de ciboulette; 1 tranche de jambon; 40 g de beurre; 1 c. à c. de fleur de sel

Pain hérisson au Rondelé

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Par Nadia Paprikas

Le pain hérisson, appelé également pain pique-nique est une boule de pain garnie de fromage, lardons. Le pain est ensuite passé quelques minutes au four pour faire fondre le fromage. Il se picore avec les doigts pour l'apéro. L'essayer, c'est l'adopter !

Ingrédients

3 personnes

1 pain
1 pot de fromage aux fines herbess Rondelé
1 botte de ciboulette
1 tranche de jambon
40 g de beurre
1 c. à c. de fleur de sel

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 15min

1
Coupez la miche de pain en tranches dans un sens sans aller jusqu'en bas. Laissez 1 bon cm.
2
Coupez le pain dans l'autre sens. La seconde coupe est plus délicate, allez-y doucement et munissez-vous d'un bon couteau à pain.
3
Enfoncez les lamelles de jambon dans les entailles de façon homogène.
4
A l'aide d'un couteau ou d'une cuillère, garnissez généreusement les entailles de Rondelé.
5
Ciselez la ciboulette et saupoudrez généreusement la pain en écartant les carrés afin que cette dernière s'enfonce dans la mie.
6
Mettez le beurre à fondre et badigeonnez le dessus du pain à l'aide d'un pinceau.
7
Saupoudrez de fleur de sel.
8
Enfournez 15 min à 200°C (th.6/7), dans un four préchauffé.
Dégustez sans attendre.