- 25min
- Très facile
- Bon marché
Un curry très savoureux !
Ingrédients
6 personnes
-
1 c. à c. de cumin en poudre
-
1 c. à c. de garam masala
-
1 c. à c. de coriandre en poudre ou coriandre moulue
-
1 c. à c. de piments en poudre ou 1 c à c paprika doux
-
Sel ou sel fin
-
1 petit bouquet de coriandre
-
1 c. à c. de curcuma
-
0,5 boite de tomates
-
0,5 c. à c. d'epices
-
2 c. à c. de ghee ou Ghi
-
1 oignon haché
-
2 gousses d'ail
-
3 cm de gingembre râpé frais
-
1 grosse boîte de pois chiches
Matériel
-
Casserole
-
Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire chauffer le ghee et y ajouter l'asafoetida. Y faire caraméliser l'ail, le gingembre et l'oignon.
- 2
Ajouter les tomates et les épices en poudre et le sel.
Quand les tomates sont réduites en purée, ajouter les pois chiche. - 3
Cuire une quinzaine de minutes. Ajouter les feuilles de coriandre et servir chaud avec du riz basmati.
Conseils
Vous pouvez utiliser des pois chiches secs à condition de les faire tremper la veille !
Commentaires