• Connexion
  • Inscription
Curry de pois chiches
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.2 / 5 (50 notes)
Voir les 6 commentaires
Curry de pois chiches
Vous regardez : Curry de pois chiches Video 1 sur 16
Curry de pois chichesCurry de pois chiches@ Chef Damien
Curry de pois chichesCurry de pois chiches@ Chef Damien
Icone flèche
Curry de pois chiches
Curry de pois chiches
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Un curry très savoureux et très économique. Cerise sur le gâteau : si vous le servez avec du riz, vous avez un plat qui contient des protéines complètes grâce au mariage légumineuses et céréales.

Ingrédients

6 personnes
  • Cumin en poudre1 c. à c. de cumin en poudre
  • Garam masala1 c. à c. de garam masala
  • Coriandre en poudre ou coriandre moulue1 c. à c. de coriandre en poudre ou coriandre moulue
  • Piment1 c. à c. de piments en poudre ou 1 c à c paprika doux
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Coriandre1 petit bouquet de coriandre
  • Curcuma1 c. à c. de curcuma
  • Tomate½ boite de tomates
  • Epices½ c. à c. d'epices
  • Ghee ou Ghi2 c. à c. de ghee ou Ghi
  • Oignon1 oignon haché
  • Ail2 gousses d'ail
  • Gingembre râpé3 cm de gingembre râpé frais
  • Pois chiche1 grosse boîte de pois chiches

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer le ghee et y ajouter l'asafoetida (facultatif).

    Ajouter l'ail, le gingembre et l'oignon et les faire revenir.

  2. 2

    Ajouter les tomates, les épices en poudre et le sel.
    Quand les tomates sont réduites en purée, ajouter les pois chiches.

  3. 3

    Cuire une quinzaine de minutes. 

    Ajouter les feuilles de coriandre ciselées et servir chaud avec du riz basmati.

Conseils

Vous pouvez utiliser des pois chiches secs à condition de les faire tremper la veille et de les faire cuire au préalable.

Commentaires
Idées de recettes