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Pain perdu de maman
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Pain perdu de maman - Photo par lapopottededidinePain perdu de maman - Photo par lapopottededidine @ Lapopottededidine
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Par Du blog Lapopottededidine

Un petit 4h régressif, cela faisait bien longtemps !

Ingrédients (4 personnes)

  • Lait 25 cl de lait
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 75g de sucre en poudre
  • Sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre de canne roux ou cassonade 75g de cassonade blonde
  • Oeuf 5 œufs
  • 12 tranches de pain frais ou rassis
  • Beurre 100g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites chauffer le lait dans une casserole. Ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Mélangez jusqu'à ce qu'ils soient dissous.

  2. 2

    Versez la cassonade dans une assiette plate. Battez les oeufs en omelette dans un saladier.

  3. 3

    Trempez le pain dans le lait refroidi puis dans les oeufs battus jusqu'à ce qu'il soit bien imbibé ; posez les tranches de pain sur la cassonade et retournez-les.

  4. 4

    Faire fondre un bon morceau de beurre dans une grande poêle et faites-y dorer les tranches de pain pendant 4 ou 5 minutes, en les retournant à mi-cuisson à l'aide d'une grande spatule.

  5. 5

    Le pain perdu est ainsi légèrement caramélisé. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Réservez les tranches de pain au chaud au fur et à mesure.

  6. 6

    N'hésitez pas à rajouter un morceau de beurre en cours de cuisson afin d'eviter que le pain attache. Pour un pain perdu plus gourmand, tartinez-le de confiture ^^


    Bonne dégustation !

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