Pain perdu aromatisé au rhum brun

Commencez par préparer l'appareil à pain perdu. En cassant un oeuf dans un saladier, ajoutez la moitié du sucre et mélangez.

Ajoutez le rhum, la gousse de vanille grattée et mélangez.

Ajoutez le lait, vous pouvez aussi faire moitié lait, moitié crème.

Coupez votre pain rassis en de belles tranches et versez l'appareil à pain perdu dans une assiette creuse.

Faites tremper quelques minutes vos tranches de pain dans le mélange, pour que le pain imprègne et adsorbe le liquide.

Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre, égouttez vos tranches de pain et mettez-les à cuire dans votre poêle.

Parsemez de cassonade, laissez cuire 1 minute. Rajoutez une petite pincée de cassonade, retournez et faites cuire l'autre côté.

Servez encore tiède !