• Connexion
  • Inscription
Pain perdu salé
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.2 / 5 27 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
b
Par Benoit

Très rapide et super bon.

Ingrédients

6 personnes
  • Pain de campagne6 tranches de pain de campagne
  • Poitrine fumée12 tranches de poitrine fumée ou 12 tranches de jambon blanc
  • Lait50 cl de lait
  • Fromage de chèvreFromage de chèvre ou tranches de parmesan
  • Gruyère râpéGruyère râpé
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre1 noisette de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • FouetFouet
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez votre pain de campagne. Mélangez bien les trois oeufs.
    Incorporez le lait et mélangez. Salez et poivrez.

  2. 2

    Videz le mélange dans un plat et laissez baigner d'un seul côté les tranches de pain pendant 3-4 minutes.
    Veillez à ce que le pain ne soit pas trop imbibé.

  3. 3

    Pendant ce temps, faites cuire les tranches de poitrine fumée à la poêle.
    Une fois les tranches de pain imbibées, faites-les cuire dans une poêle avec la noisette de beurre.

  4. 4

    Vous n'avez plus qu'à dresser vos tranches avec la poitrine, des fines tranches de fromage de chèvre ou de parmesan.

  5. 5

    Faites gratiner les tranches préalablement saupoudrées de gruyère rapé dans un plat au four pendant 5 minutes.

Conseils

Ne surtout pas trop imbiber le pain sinon il sera mou même après le passage à la poêle. Accompagnez cette recette d'une salade et d'une vinaigrette légèrement aillée.

Commentaires