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Pain rustique aux graines
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3.9 / 5 8 avis
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Par Zabelle du blog 'Zabelle touch' à tout'

Du pain maison délicieux même sans machine à pain.

Ingrédients

8 personnes
  • Farine de blé semi-complète (T110)300 g de farine de blé semi-complète (T110) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Farine de blé T65200 g de farine de blé T65
  • Graine de sésame doré30 g de graines de sésame doré
  • Graines de tournesol30 g de graines de tournesol bio
  • Levure de boulanger sèche20 g de levure de boulanger sèche bio
  • Sel ou sel fin15 g de sel ou sel fin
  • Sucre en poudre ou sucre semoule10 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Eau30 cl d'eau

Matériel

  • Robot pâtissierRobot pâtissier
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Au robot, mettre tous les ingrédients dans le bol et laisser mélanger quelques minutes.
    Sinon diluer la levure dans un peu d'eau tiède puis ajouter la farine et le reste des ingrédients et pétrir jusqu'à obtenir un joli pâton en boule.

  2. 2

    Façonner le pâton sur une plaque et le mettre au four à 60°C pendant une heure pour qu'il gonfle.

  3. 3

    Monter le four à 200°C pendant 30 minutes et la bonne odeur vous indiquera que votre pain est cuit.

Conseils

A la sortie du four je le laisse refroidir sur une grille

Commentaires

Idées de recettes