Vous regardez : Pain rustique aux graines
Video 1 sur 16
40min
Facile
Budget moyen
Du pain maison délicieux même sans machine à pain.
Ingrédients
8 personnes
300 g de farine de blé semi-complète (T110)
200 g de farine de blé T65
30 g de graines de sésame doré
30 g de graines de tournesol bio
20 g de levure de boulanger sèche bio
15 g de sel ou sel fin
10 g de sucre en poudre ou sucre semoule
30 cl d'eau
Matériel
Robot pâtissier
Four traditionnel
Plaque de cuisson pour four
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Au robot, mettre tous les ingrédients dans le bol et laisser mélanger quelques minutes.
Sinon diluer la levure dans un peu d'eau tiède puis ajouter la farine et le reste des ingrédients et pétrir jusqu'à obtenir un joli pâton en boule. - 2
Façonner le pâton sur une plaque et le mettre au four à 60°C pendant une heure pour qu'il gonfle.
- 3
Monter le four à 200°C pendant 30 minutes et la bonne odeur vous indiquera que votre pain est cuit.
Conseils
A la sortie du four je le laisse refroidir sur une grille
