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Pains briochés au chocolat

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Photo par : sophieleb

Parfait pour le goûter ou le petit déjeuner !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 180 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 16 barres de chocolat
  • 500 g de farine T45300 ml de lait entier1 cuillère à café de sel80 g de beurre mou en morceaux40 g de sucre en poudre2 sachets de sucre vanille2 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée
  1. Étape 1 :

    Mettez les ingrédients dans l'ordre habituel dans la cuve de votre machine à pain. Programme pâte seule. Laissez doubler de volume.

    Sortez la pâte, étalez-la et façonnez les petits pains en y mettant 2 barres de chocolat dans chacun d'eux.

    Placez les petits pains sur une plaque de cuisson. Couvrez avec un torchon et laissez doubler de volume. (L'atmosphère idéale est une pièce dont la température est située entre 22 et 25°C)

    Dorez à l'oeuf battu et faites cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 15 minutes.

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Commentaires

Bonjour à tous, je viens juste de réaliser la recette et je suis plutôt satisfaite du résultat : je conseille néanmoins d'utiliser deux sachets de levure boulangère (un ne m'a pas suffit) pour avoir une pâte bien aérée. Pour celles et ceux qui souhaitent minimiser le sucre je vous conseille de remplacer le sucre et les sachets de sucre vanillé par 40g de sirop d'agave. :)

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