Name: Pains individuels aux lardons et comté
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 500 g de farine; 200 g de lardons fumés; 80 g de comté; 20 g de levure de boulanger fraîche; 250 ml d'eau; 1 oeuf; 1 c. à c. de sel ou sel fin; Thym

Pains individuels aux lardons et comté

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Par La cuillère aux mille délices

Des petits pains gourmands ...

Ingrédients

10 personnes

500 g de farine
200 g de lardons fumés
80 g de comté
20 g de levure de boulanger fraîche
250 ml d'eau
1 oeuf
1 c. à c. de sel ou sel fin
Thym

Matériel

Fouet
Four traditionnel
Plaque de cuisson pour four
Saladier
Torchon

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 15min

Attente : 1h 15min

1
Dans un saladier battre la levure avec l'eau, jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Dans un autre saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter la levure et bien mélanger. Couvrir d'un linge et laisser reposer 45 min. Ajouter le comté, les lardons, et du thym. Bien malaxer avec la paume de la main. Façonner des petites boules de pâte, les disposer sur une plaque de four et laisser lever la pâte 30 min.
2
Dorer les boules au jaune d'œuf (dilué dans un peu d'eau). Enfourner 15 min à 200°C.