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Pains individuels aux lardons et comté
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Par La cuillère aux mille délices

Des petits pains gourmands ...

Ingrédients

10 personnes
  • Farine500 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lardon fumé200 g de lardons fumés
  • Comté80 g de comté
  • Levure de boulanger fraîche20 g de levure de boulanger fraîche
  • Eau250 ml d'eau
  • Oeuf1 oeuf
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • ThymThym

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier
  • TorchonTorchon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier battre la levure avec l'eau, jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Dans un autre saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter la levure et bien mélanger. Couvrir d'un linge et laisser reposer 45 min. Ajouter le comté, les lardons, et du thym. Bien malaxer avec la paume de la main. Façonner des petites boules de pâte, les disposer sur une plaque de four et laisser lever la pâte 30 min.

  2. 2

    Dorer les boules au jaune d'œuf (dilué dans un peu d'eau). Enfourner 15 min à 200°C.

Conseils

Vous pouvez remplacer le comté par d"autres fromages comme du gruyère, parmesan et mettre des herbes de Provence à la place du thym.

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Idées de recettes