2h 20min
Très facile
Bon marché
Par La cuillère aux mille délices
Des petits pains fait-maison pour tous les jours
Ingrédients
10 personnes
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5 g de sel ou sel fin
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30 cl d'eau
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20 g de levure de boulanger fraîche
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500 g de farine de blé T65 bio En direct des producteurs sur
Matériel
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Four traditionnel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un saladier, mélanger la levure avec l'eau jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
Dans la cuve de votre robot, mélanger la farine et le sel.
Ajouter le mélange levure et eau. Pétrir jusqu'à formation d'une boule homogène.
- 2
Couvrir d'un linge et laisser reposer 30 minutes.
Fariner un plan de travail, façonner des petites boules d'environ 70-80g et les disposer sur une plaque de cuisson.
Laisser lever au moins 1h00.
- 3
Badigeonner d'eau et fariner légèrement.
Enfourner 20 minutes à 230°C (verser un peu d'eau dans la lèche frite).
Conseils
Les petits pains sont cuits lorsqu'ils ont une belle croûte dorée et qu'ils sonnent creux.
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