Palets de pommes de terre et ses petits légumes

Epluchez, coupez en dés et faites cuire les carottes 10 min dans une casserole d'eau. faites également cuire les petits pois 10 min dans une casserole d'eau. Egouttez une fois cuit.

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en dés. Faites-les cuire dans une casserole d'eau salée pendant 20 min et égouttez-les.

Dans un grand saladier, écrasez les pommes de terre en purée, ajoutez les carottes, les petits pois, l'oignon, le jambon, l'oeuf, mélangez bien à la cuillère, salez et poivrez un peu.

Façonnez des palets, passez les dans la farine. Faites-les cuire à la poêle dans un peu d'huile.