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Palets ou mendiants au chocolat
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4.5 / 5 2 avis
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Par Lindt

Palets au chocolat aromatisés à votre goût!

Ingrédients

4 personnes
  • Chocolat200 g de chocolat Lindt
  • Mélange de fruits secs (noisette, pistache, noix, amande)
  • BiscuitMorceau de biscuit (gavotte, crêpe dentelle, palmier, galette, madeleine)
  • Pain d'épicesPain d'épices (poudre) ou noix de coco
  • Perles colorées en sucre (décor)

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • MaryseMaryse
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Si vous en avez la possibilité, faites le tempérage de votre chocolat. Sinon, faites le fondre tout doucement, sans trop le chauffer.

  2. 2

    Mettez au préalable une plaque en inox ou votre plaque de four dans le réfrigérateur (1/2 heure avant).

  3. 3

    Disposez une feuille de papier cuisson sur la plaque. Avec une petite cuillère, déposez des pastilles de chocolat sur la feuille (2 à 3 cuillères par palet).

  4. 4

    Entre chaque palet, faites vibrer la plaque pour que le chocolat s'étale régulièrement et forme un joli palet.

  5. 5

    Pour réaliser des mendiants, déposez des toppings sur le chocolat avant qu'il ne durcisse.

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