Préchauffer votre four à 210°CFaites fondre le chocolat, la crème au le micro onde , ajoutez le sucre.Mélangez à la spatule et laissez tiédir. Déroulez la pâte feuilletée, étalez le mélange sur la pâte, saupoudrer de pralin. Roulez chaque extrémité jusqu'au centre. Et placez au congélateur 15 min. Sortez la préparation du congélateur. 

Coupez des rondelles de 1 cm d'épaisseur. Posez les sur une feuille de cuisson espacé les uns des autres et badigeonner du jaune d'oeuf pour qu'ils soient bien dorés !. Faites- les cuire 20 min à 210 °C. Retirez les palmiers de la feuille et laissez refroidir.