Palmiers à la tapenade

Préparez tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette.

Mettez dans le bol d'un mixeur les olives, ajoutez la gousse d'ail coupée en lamelles.

Ajoutez les filets d’anchois, les câpres et l’huile d’olive.

Mixez assez fin afin d'obtenir une tapenade.

Étalez de la tapenade sur la pâte feuilletée.

Roulez la pâte d'un côté jusqu'au centre.

Puis faites de même avec l'autre côté afin d'obtenir un palmier.

Enroulez le boudin dans du film alimentaire puis placez au congélateur.
Préchauffez le four à 180°C.

Lorsque la pâte a bien durci sortez-la du congélateur puis coupez-la en tranches.

Déposez les palmiers ainsi obtenus sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et enfournez environ 15 min.

Dégustez-les tièdes ou froids lors d'un convivial apéro provençal.