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Palmiers à la tomme de Savoie et à la tapenade - 2009
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Palmiers à la tomme de Savoie et à la tapenade - 2009 - Photo par Tomme de SavoiePalmiers à la tomme de Savoie et à la tapenade - 2009 - Photo par Tomme de Savoie @ Tomme de Savoie
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Par Tomme de Savoie

Délicieux feuilletés à déguster en apéritif.
- 3e prix 2009 -

Ingrédients

4 personnes
  • 150 g de tomme de Savoies
  • 50 g de tapenade
  • 1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Étalez la pâte feuilletée et coupez la de façon à obtenir un rectangle. Étalez la tapenade et disposez la tomme coupée en fines lamelles. Roulez la moitié de la pâte sur elle-même. Faites de même avec l'autre moitié pour obtenir 2 rouleaux parallèles. Disposez la pâte 10 min au congélateur pour la durcir puis coupez- la en tranches fines et travaillez la préparation de façon à former des palmiers.

  2. 2

    Disposez chaque palmier sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 10 à 15 min au four préchauffé à 200°C. Servir dès la sortie du four.

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