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Palmiers à la tomme de Savoie et à la tapenade - 2009

Délicieux feuilletés à déguster en apéritif.
- 3e prix 2009 -


  • Icone toque Difficile
  • Icone euro Assez cher
  • Icone horloge30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 150g de Tomme de Savoie
  • 50g de tapenade
  • 1 pâte feuilletée 
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  1. Étape 1 :

    Étalez la pâte feuilletée et coupez la de façon à obtenir un rectangle. Étalez la tapenade et disposez la tomme coupée en fines lamelles. Roulez la moitié de la pâte sur elle-même. Faites de même avec l'autre moitié pour obtenir 2 rouleaux parallèles. Disposez la pâte 10 min au congélateur pour la durcir puis coupez- la en tranches fines et travaillez la préparation de façon à former des palmiers.

  2. Étape 2 :

    Disposez chaque palmier sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 10 à 15 min au four préchauffé à 200°C. Servir dès la sortie du four.

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