Dérouler la pâte feuilletée.

Parsemer généreusement d'emmental râpé en abaissant avec un rouleau à pâtisserie pour qu'il s'imprègne à la pâte.

Recouvrir de jambon blanc sur l'ensemble de la pâte à l'exception des bords.

Couper la pâte en deux au milieu et la rouler en 2 boudins dans le sens de la longueur.

Les emballer dans du film transparent.

Les placer 1/2h au congélateur.

Préchauffer le four à 180°C

Sortir les boudins du congélateur, les découper en tranches d'1 cm.

Déposer sur une plaque allant au four.

Enfourner 10°C. Conserver dans une boîte en métal.