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Vidéo suggérée Cuisse de pintade farcie aux abricots moelleux, mousseline de petits pois truffée, poêlée de champignons, jus au confit de bière ambrée et noisettes
Video 1 sur 16
30min
Facile
Bon marché
Ingrédients (4 personnes)
- 1 cuilliere a soupe de bisque d'homard
- 200 gr de mayo
- 200grs de crevette decortiqué
- 100grs de champignons emincé
- 75grs de mandarines au sirop
-
2 pamplemouse
Préparation
Préparation :
laver,emincer puis cuire les champignons avec un peu de citron sel poivres bien les egoutté reserver au frigo.
egoutté les mandarines
couper les pamplemousse en 2 puis les vider recuperer la chaire
melanger la mayo avec la bisque d'homard
puis encoporer le tout (mandarine,pamplemousse et champinon)dans la mayo
presenter le tout dans la coquille vide du pamplemousse
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