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Panacotta au lait de coco, compotée de mangue à la vanille

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Photo par : lecookiemasque

Léger, frais et parfumé : simplement bon.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • 368 kcal Nouveau !

Ingrédients

12 personnes
  • 5 mangues
  • 2 gousses de vanille
  • 2 citrons verts
  • 200 g de sucre
  • 6 g d'agar-agar
  • 400 ml de lait de coco
  • 350 ml de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • 750 ml de lait
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  1. Étape 1 :

    Couper les mangues en dés, verser dans un grand saladier. Couper les gousses de vanille dans la longueur, gratter les graines et les mélanger aux mangues. Placer sur un bain-marie pas trop fort et laisser cuire environ une heure, une heure et demie. Laisser refroidir et placer au frais.

    Faire bouillir le lait, le lait de coco, la crème et le sucre. Ajouter l'agar agar, laisser frémir 30 secondes et bien mélanger.
    Verser dans les verrines et placer au frais au moins une demie heure avant de verser la compotée au-dessus, et de saupoudrer d'une pincée de zeste de citron vert.

Icone ampoule

Conseils

Servir bien frais

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
368 kcal19% AR*
4.7 g protéines10% AR*
47 g sucres19% AR*
17.9 g matières grasses26% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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